凉山盐源以其独特的彝族美食文化闻名，以下是一份必吃特色小吃攻略：
- 坨坨肉：选用本地猪肉或羊肉，大块煮熟后蘸辣椒和盐食用，肉质鲜嫩，是彝族的传统菜肴。推荐在县城老字号餐馆品尝，如“彝家风味馆”。
- 苦荞粑粑：用凉山特产苦荞粉制成，口感略带苦涩但回甘，营养丰富。街头小摊或早市常见，搭配蜂蜜食用更佳。
- 酸菜洋芋汤：以本地酸菜和土豆为主料，汤味酸辣开胃，适合解腻。常见于家庭式小吃店，人均约20元。
- 烤小猪：整只乳猪烤制，外皮酥脆，肉质多汁。节日或集市时有售，建议提前询问当地活动。
- 荞麦凉粉：荞麦制成，拌以辣椒油和醋，清爽可口。夏季街头随处可见，每份约10元。
就餐提示：多数小吃偏辣，可要求调整辣度；最好现金支付，部分小摊不支持电子支付；卫生条件参差，选择人气高的店铺更可靠。